番薯菜飯

【配料】 　　材料：大米100克，火腿片30克，油菜300克，番薯200克 　　調料：鹽適量 　　【制作方法】 　　1、油菜洗凈，切成段;番薯削皮，切成滾刀塊。 　　2、鍋內放油燒熱，將油菜炒軟，加適量鹽，盛出，湯汁留用。 　　3、大米洗凈，放入電鍋中，拌入番薯、火腿片和適量油，加入炒菜的湯汁和水，按下開關，煮成飯;電鍋跳起后燜5分鐘，再拌下油菜，按下開關，再燜3～5分鐘即可。 　　【小貼士】 　　可以在開始煮飯時就加入油菜同煮，飯較有菜香，但是青菜會變黃;火腿有咸味，可以減少鹽的用量。

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