2010年9月6日星期一

premium-DIY裱花生日蛋糕的做法(圖解)

DIY裱花生日蛋糕的做法(圖解)

premium-DIY裱花生日蛋糕的做法(圖解)

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present 周末和好朋友們一起在家自己制作生日蛋糕。把經過發出來和大家分享。



把四個雞蛋的蛋黃和蛋清分開,用打蛋器把蛋清打成硬性發泡(就是挑起來以后蛋清泡沫的尖不會歪斜)。



蛋黃+油+糖+低筋粉混合。
沒有低筋粉就用玉米淀粉和面粉按1:4的比例混合,粉要用小篩子篩細。
攪拌的時候萬萬不可用劃圓的方式!只能用橡皮刀采取挑起來按下去的方式和面。



烤箱預熱,設定180度。
把打好的蛋清分三次和剛才調好的面糊混合。
動作要快,如果蛋清消泡了烤出來的蛋糕就不松軟了。
混合好以后倒入烤蛋糕的模子盒里面,在臺面上磕幾下,把面糊里面的氣泡磕出來。如果面糊里面有氣泡,烤出來的蛋糕里面有大洞洞。
進烤箱,180度烤35分鐘。
烤蛋糕好后要立刻將倒扣,防止回縮 。







不好意思,烤好的蛋糕沒有拍。
把奶油拿出來解凍,然后座在冰上用打蛋器打泡,準備裱花。
蛋糕攔腰切開,中間鋪上黃桃水果罐頭。因為是自己做的,所以鋪了很多!哈哈!
用奶油把蛋糕表面糊上。因為沒有裱花臺,所以弄得不太好,嘻嘻!



切水果。愛怎么切就怎么切,充分發揮創意!看Sophia切得很棒吧!



用裱花袋和裱花嘴裱花。從來沒有弄過,按想像著來吧!沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?嘿嘿!主要是開心。擠得太奇形怪狀了就直接填進嘴里。



初步成型。



繼續擺水果。


水果擺太多了!哈哈!不過真的很好吃哦! 第一次生日蛋糕DIY,成功!

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